不要拿美味換取健康，更不要拿這些人造食物來討好孩子！為什么孩子總是無法割舍零食？為什么吃零食多的孩子，就不愛吃飯？為什么有些食品，異常美味？
因為那些只為口感而生的添加劑，它的使命就是讓食物變好吃，變好看，激發(fā)我們吃的欲望，買的欲望。以下這9種食物，再喜歡也盡量少給孩子吃！
1、人造奶油
“人造奶油”就是把植物油經(jīng)過加氫處理后變成固體，模仿天然奶油的形狀和味道，再加入一些防腐劑、香精、色素等等，來達到和天然奶油口感差不多的效果。
人造奶油存在我們?nèi)粘ｏ嬍持校缒逃偷案狻⒛滩柚卸己腥嗽炷逃汀＜曳Q人造奶油含反式脂肪酸，過多攝入可使膽固醇增高，增加心血管疾病危險。
2、派酥類食品
相信這些食物大家都沒少吃，特別是孩子。但只要看看其成分表，就會發(fā)現(xiàn)除去基本成分，其余十幾、二十多種原料均為添加劑。派酥類食品雖然號稱“非油炸”，但其脂肪含量并不低。
這些派酥類食品是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的“三高一低”垃圾食品，其中營養(yǎng)素含量極少，各種口味基本都靠香精調(diào)和，多吃必然有害健康。
3、人造海味食品
這類食品的代表有魚丸、蝦丸、蟹棒等，這些以低價、劣質(zhì)魚為原料經(jīng)加工的人造海味產(chǎn)品，往往大受歡迎。人造海味食品中，含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑。由這些添加劑“調(diào)配”出來的人造海味食品，營養(yǎng)價值極低。大人都要少吃，更別提孩子了。
4、人造加工肉制品
人造加工肉制品中含有亞硝酸鹽，尤其是罐裝肉制品含量更高。過量攝入亞硝酸鹽會導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)頭痛頭暈、胸悶氣短、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，長期食用甚至?xí)掳?/p>
多數(shù)火腿腸和肉罐頭為達到更好的口感，都會加入一定比例的肥肉和淀粉，這就創(chuàng)造了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白質(zhì)的低營養(yǎng)肉類。
5、人造膠凍食品
果凍、布丁等膠凍食品是以水、糖和增稠劑等為原料加工而成的。為了使膠凍食品吃起來爽滑，都會加入海藻膠、卡拉膠等，它們不能被人體消化吸收，只能以膠凍的形式穿腸而過，對于消化能力差的人可能會在腸道殘留。雖然這些膠狀物質(zhì)本身對人體無害，多數(shù)都會被排出體外，但它卻會影響人體對鈣、鋅等礦物質(zhì)的吸收，對孩子的成長不利。
6、膨化食品
膨化食品以淀粉為主料，在高溫高壓膨化處理后，噴上油脂及各種調(diào)味品。專家介紹，人造膨化食品一般都會使用膨化劑，而膨化劑中含有大量的鉛和鋁等重金屬，對人體的神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。
人體攝入鋁后僅有10%-15%能排泄到體外，大部分會在體內(nèi)蓄積，長期攝入主要會損害大腦功能，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致癡呆。兒童食用過多膨化食品，可導(dǎo)致孩子發(fā)育遲緩、骨軟化癥等，甚至?xí)p害兒童的神經(jīng)系統(tǒng)。
7、味精
味精主要成分為谷氨酸鈉，在人體內(nèi)可分解轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。味精攝入過多，可能會導(dǎo)致人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài)，出現(xiàn)眩暈、頭痛、肌肉痙攣等中毒癥狀。因此每道菜中添加的味精不應(yīng)超過0.5毫克。
除此之外，味精中的谷氨酸鈉在超過120℃時，容易轉(zhuǎn)變成可致癌物質(zhì)——焦谷氨酸鈉。因此，使用味精時要延緩放入的時間。炒素菜時，關(guān)火十秒鐘以后放味精；做葷菜時，關(guān)火兩分鐘以后放味精，這樣更安全。如果是做給孩子吃的輔食，這些調(diào)味品不加！
8、油炸食品
薯條、炸雞腿都是孩子難以割舍的。但是食品被高溫油煎炸過后，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。我們常吃的早點如油煎餅、臭豆腐、油條等，也會因使用重復(fù)多次的油，高溫下產(chǎn)生致癌物，尤其是油炸臭豆腐如果沒有炸透，很容易傷害腸胃，拉肚子。
9、燒烤
燒烤時炭火中的嗆煙含有多種致癌物質(zhì)，如硫氧化物、氮氧化物、苯并芘等。肉類在烤爐上燒烤時散發(fā)出誘人的芳香氣味，同時隨著香味的散發(fā)，維生素遭到破壞，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴(yán)重影響維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸的攝入。所以請減少食用燒烤食品的次數(shù)。
如果實在想吃，就把烤肉搭配蔬菜水果一起吃。生菜、西紅柿、青椒和蘋果、獼猴桃、檸檬等都含有大量的維生素C、E。其中，豐富的維生素C可減少致癌物亞硝胺的產(chǎn)生；而維生素E具有很強的抗氧化作用。這種科學(xué)的搭配，能減少吃烤肉帶來的弊病。
小建議：對于已經(jīng)養(yǎng)成吃零食習(xí)慣的孩子，家長不提供上述不健康零食，應(yīng)該給孩子吃什么呢？不妨平時在家里給孩子預(yù)備一些奶制品，如無鹽奶酪、酸奶，也可以準(zhǔn)備一些水果及自制的面包、蛋糕（不加泡打粉單純用低筋面粉烤制的）等作為零食。另外，外出時看到別的孩子吃一些不健康零食，盡量帶孩子離開，轉(zhuǎn)移孩子注意力。
