臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三;二十三，糖瓜粘;二十四，掃房子;二十五，凍豆腐;二十六，去買肉;二十七，宰公雞;二十八，把面發(fā);二十九，蒸饅頭;三十晚上熬一宿;初一、初二滿街走。——蘇州童謠《臘八粥》
一首蘇州童謠《臘八粥》，拉開了過年的序幕。俗話說，過了臘八就是年，一碗臘八粥就能提前品嘗到新年的甜味兒。今天，就來揭秘全國各地的臘八食俗，各地鍋中咕嚕咕嚕翻滾出的臘八粥，又有哪些不一樣哩?
山東
山東“孔府食制”中，其中一種“臘八粥”用薏米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗等熬成的，盛入碗里還要加些“粥果”，主要是雕刻成各種形狀的水果，是為點(diǎn)綴。這種粥專供孔府主人及十二府主人食用。
江蘇
江蘇地區(qū)吃臘八粥分甜咸兩種，煮法一樣。只是咸粥是加青菜和油。蘇州人煮臘八粥要放入茨菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實(shí)、紅棗、栗子等。
浙江
浙江人煮臘八粥一般都用胡桃仁、松子仁、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求長命百歲。
四川
四川地大人多，臘八粥做法五花八門，甜咸麻辣，而農(nóng)村人吃咸味的比較多，主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿卜等熬成的。現(xiàn)如今城市人吃甜粥的也不少，堪稱風(fēng)味各異。
小小一碗臘八粥，竟吃出這么多花樣，不得不感嘆中華飲食文化的博大精深啊!臘八將至，你的味蕾做好迎接這場香甜盛宴的準(zhǔn)備了嗎?快來一起聊聊，你的家鄉(xiāng)臘八吃什么吧!
后，卡丁借臘八節(jié)，提前全國的小朋友們、大朋友們，新年快樂!
