立春已經到了，春天的腳步已經悄然走來。這個季節，體新陳代謝旺盛，血液循環加快，呼吸消化功能加強，內分泌激素尤其是生長激素分泌增多，對于正處于生長發育期的孩子們，這個時候是長個子的時段。那么，春季給孩子吃什么有助長高呢？

　　一、孩子長個離不開的營養素

　　1.蛋白質

　　蛋白質是生命的基礎，人體的各種組織器官都由它組成；

　　2.鈣

　　鈣是人體必需的礦物質；

　　3.脂肪酸

　　脂肪酸尤其是必需脂及酸，不僅供給能量，還能確保脂溶性維生素的吸收；

　　4.各種維生素和微量元素

　　各種維生素和微量元素也是生長發育不可缺少的。維生素D能夠有效地促進人體對鈣的吸收；維生素C是產生人體膠原組織的必需元素，直接關系到骨骼的生長；胡蘿卜素有很好的助長作用；鋅參與體內許多酶的合成，能夠促進兒童成長；鐵可預防營養性貧血等等。

　　二、3種食物有利于寶寶長高

　　1.奶制品

　　羊奶或牛奶中的蛋白質具有人體生長發育所必需的各種氨基酸。消化率在98%以上。容易吸收。是人體鈣質的來源。

　　除了羊奶或牛奶以外，小編還建議小朋友可以多吃奶酪、酸奶，但是，注意不要用含乳飲料代替羊奶。因為含乳飲料主要成分是水。

　　2.豆制品

　　大豆是目前蛋白質含量、質量的農作物。人體自身不能合成而必須從食物中攝取的8種必需氨基酸。大豆除甲硫氨酸較少外。其余均較豐富。特別是賴氨酸含量較高。這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質。叫做蛋白質。值得注意的是，大豆中含有豐富的鈣質，是人體補充鈣的一個重要來源。

　　3.肉類

　　蛋、肉、魚所含人體必需氨基酸比較完備，營養價值高，含蛋白質豐富，對于處于生長發育期的寶寶有著不可替代的重要作用。

　　三、給孩子的美味“長高”食譜

　　1.黃芪豬肝湯

　　食材：黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。

　　做法：

　　a.先將豬肝用清水洗凈，切成片。

　　b.豬腿骨用清水洗凈、打碎，與黃芪、五味子一起放進沙鍋內，加適量清水，先用旺火煮沸后，改為文火煮1小時，再濾去骨渣和藥渣。

　　c.將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，加進味料調味，待溫時吃豬肝喝湯。

　　營養tips：每100克豬肝中含有蛋白質21克、鈣11毫克、磷270毫克，以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質、鈣、磷等成分的吸收，對小兒長骨的發育甚為有利。

　　2.蝦皮青菜蛋羹

　　食材：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。

　　做法：

　　a.用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎。

　　b.小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎。

　　c.將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水。

　　d.加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。

　　營養tips：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%，鈣質需要量的10%，為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。