春節的腳步越來越近。每逢過節胖三斤的魔咒已經逼近。但不光我們要注意，寶貝們的飲食健康問題更不容小覷哦。他們相對來說更為脆弱的腸胃，在過節氣氛中更應當小心呢。

　　近年來的數據調查顯示，從1985年體質健康調研至今的歷次調研中，無論城鄉，青少年超重、肥胖檢出率呈持續增長的趨勢。青少年肥胖已逐漸成為一個社會問題，而青少年肥胖所帶來的影響是多方面的，首當其沖的就是其健康隱患。而導致青少年肥胖主要的原因之一就是飲食不當，尤其是零食的食用。

　　零食是指非正常時間食用的各種少量的食物或者飲料(不包括水)，是兒童飲食中的重要內容。零食的品種、進食量以及進食時間都是需要特別考慮的問題。

　　科學出版社2008年出版的《兒童青少年零食消費指南》中把零食分為三類：

　　類為可經常食用的零食(指的是可以每天都吃)，包括：低脂、低鹽、低糖類。如，水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、全麥餅干、豆漿、烤黃豆、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸、煮烤制的紅薯、地瓜、土豆，不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

　　第二類為適當食用的零食(指的是可以一周吃一次)，包括：中等量的脂肪、鹽、糖類。如，黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿腸、醬鴨翅、肉脯、鹵蛋、魚片、蛋糕、月餅、怪味蠶豆、鹵豆干、海苔片、蘋果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃干、鹽炬腰果、甘薯球、干地瓜干、果汁含量超過30%的果(蔬)飲料、如咖啡、山楂飲料、杏仁露、乳酸飲料等，鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋。

　　第三類為限制食用的零食(指的是一個月可以吃一次)，包括：高糖、高鹽、高脂肪類。如，棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、話梅糖、炸雞塊、炸雞翅、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕、罐頭、蜜棗脯、胡蘿卜脯、蘋果脯、煉乳、炸薯片、可樂、雪糕、冰淇淋等。

　　第二類適當食用零食和第三類限制食用的零食，如不加以注意和限制，會引發多種健康問題。如：

　　1、油炸類食品，這一類食品在加工過程中大量的營養素被破壞，長期食用增加成年時發生心血管疾病的危險，還可能含有致癌物;

　　2、腌制類食品，這一類食品含鹽類過高，增加腎臟負擔，長期食用增加患高血壓的危險;加工類肉食品(香腸、肉松等)，這一類食品通常添加多種食品添加劑(如防腐劑、著色劑、香料或香精等);

　　3、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，常常添加多種香精和色素，加工過程導致大量維生素被破壞，通常含能量較高，營養成分不均衡;

　　4、汽水可樂類食品，這一類食品含糖量過高，如果在餐前飲用，會影響正餐進食量，而且這一類食品含磷酸、碳酸，長期飲用可能會導致體內鈣的丟失;

　　5、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，這一類食品通常添加多種食品添加劑，如防腐劑和香精等，且多數產品含能量較高，營養不平衡;

　　6、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，這一類食品通常采用高溫灌裝，導致大量維生素被破壞，含能量較高，營養成分不平衡;

　　7、話梅蜜餞類食品(果脯)，這一類食品通常添加多種食品添加劑，如防腐劑和顯色作用，有的還含鹽分較高;

　　8、冷凍甜品類食品(冰激凌、冰棒和各種雪糕)，這一類食品含奶油和糖較高，食用過多會影響正餐，長期食用易引起肥胖;

　　9、燒烤類食品，這一類食品含有大量的“苯并芘”(致癌物質)類物質，街頭燒烤產品還容易發生多種食品安全問題。

　　喜好吃零食是孩子們的天性，簡單粗暴地遏制無疑只會加重孩子的逆反心理，結果可能適得其反。我們應該做的是引導孩子們從小學會正確地選擇零食，指導他們學會在合適的時間吃一些健康的零食，這樣既能使孩子們享受到吃零食的快樂，又能獲得均衡的營養，避免零食成為兒童健康的殺手。

　　那么對此，營養協會專門給出了一份年齡段的食用指南，寶媽們也以參照這個來給寶貝安排食譜哦。

　　1、3~5歲兒童

　　(1)零食應是合理膳食的組成部分，不要僅從口味和喜好選擇零食

　　(2)選擇新鮮、易消化的零食，多選奶類、水果和蔬菜類的食物

　　(3)吃零食不要離正餐時間太近，不應影響正餐的食量，睡覺前半小時避免吃零食

　　(4)少吃油炸、含糖過多、過咸的零食

　　(5)多喝白開水，少喝含糖飲料

　　(6)吃零食前要洗手，吃完零食要漱口

　　(7)注意零食的食用安全，避免豆類、堅果類等零食嗆入氣管

　　2、6~12歲兒童

　　(1)零食應是合理膳食的組成部分，不要僅從口味和喜好選擇零食

　　(2)選擇新鮮、易消化的零食，多選奶類、水果和蔬菜類、堅果類的食物

　　(3)學習、了解不同零食的營養特點，不要盲目跟隨廣告選擇零食

　　(4)吃零食的時間不要離正餐太近，每天吃零食一般不超過3次

　　(5)每次吃零食應適量，避免在玩耍時吃零食

　　(6)少吃油炸、含糖過多、過咸的零食

　　(7)養成多喝開水的習慣，少喝含糖飲料

　　(8)注意飲食衛生及口腔清潔，少吃街頭食品

　　3、13~17歲兒童青少年

　　(1)零食應是合理膳食的組成部分，不要僅從口味和喜好選擇零食

　　(2)多選奶類、水果和蔬菜類、堅果類等新鮮食物

　　(3)認識零食的營養特點，學會選擇和購買有益于健康的零食

　　(4)根據運動或學習需要，在正餐之間吃適量零食，但每天食用不要太頻繁

　　(5)在休閑聚會、看電視等情況下，警惕無意識地過量零食

　　(6)少吃油炸、含糖量過多、過咸的零食

　　(7)少喝含糖飲料，不喝含酒精飲料

　　(8)不要以吃零食的方式來減肥

　　(9)注意食品衛生和口腔衛生，少吃街頭食品