昨天聚餐的時候，堂姐隨手拿出一個精致的小玻璃杯喂她還不滿一歲的寶貝喝。我看里面裝著紅紅的汁水，還依稀可以看到上面漂浮著點滴的小顆粒。我被這鮮紅的顏色所吸引，不由問她是什么水果做成的?她告訴我，是由草莓、西瓜和紅心火龍果混合而成，自己親手榨出來的新鮮果汁，專門為她家小寶貝準備的營養補給。生怕外出的食物不夠新鮮或者不適合寶寶吃，因此提前準備好。說著，還拿出一個小食盒，里面是專門為寶貝準備的愛心午餐，有魚肉泥還有面條。
的確在媽媽和寶寶共同外出聚餐的時候，對于小寶寶來講飲食上多有不便，這樣提前預備著的方案很適合剛添加輔食的寶寶。只是，為寶寶添加的輔食中，有一些可是屬于“壞”輔食哦，不太適合寶寶的成長發育，媽媽還是需要提前了解一下的。
【果汁】
之所以把果汁列為位，是因為很多媽媽們都會覺得果汁很好很健康啊，自己在家榨汁兒新鮮看得見;而且對于不愛喝水的寶寶來講，香香甜甜的果汁才是他的;又避免了寶寶吃水果的麻煩。
誠然，果汁富含維生素C，既能補充水分，又能提高免疫力，豐富的維生素C還可以幫助鐵的吸收，減少貧血的發生，建議可以給寶寶飲用。但水果中有不少單糖物質，極易被小腸吸收，但若是堵在胃中，就很容易形成脹氣，以至于引起便秘。所以在飽餐之后不要馬上給寶寶食用水果。然而也不適宜在餐前給寶寶吃。因為寶寶的胃容量還比較小，如果在餐前食用，就會占據胃的一定空間，影響正餐的營養素的攝入。因此把食用水果的時間安排在兩餐之間，或是中午午睡醒來后，這樣可讓寶寶把水果當做點心吃。另外要根據寶寶的年齡大小及消化能力，每次給寶寶的水果量50-100克為宜。
其實果汁并不適合給寶寶經常飲用。首先果汁太甜，經常喝果汁容易造成寶寶拒絕喝白水，不利于牙齒保護。其次水果變成果汁后損失了原來的膳食纖維，只有滿滿的糖分。
因此1歲以前的嬰兒吃水果有三種方法：一是喝新鮮果汁。選擇新鮮、成熟的水果，如柑橘、西瓜、蘋果、梨等，用水洗凈后去掉果皮，把果肉切成小塊，然后用湯匙背擠壓果汁或者用榨汁機取果汁。二是煮/蒸水果。將水果用刀切成小塊，放入沸水中，蓋上鍋蓋，煮/蒸3至5分鐘即可。三是挖果泥。6個月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。
【菜水】
還有些媽媽會讓剛剛添加輔食的孩子嘗試菜水。這里說的菜水有兩種，一種是把蔬菜煮后擠壓出水讓寶寶飲用;另一種是煮菜的水。
首先可以確定的是，煮菜水中并沒有什么營養，除了色素外還可能含有化肥、農藥，甚至重金屬，這些都會對孩子的健康造成危害。因此讓寶寶喝這種菜水真的是百害無一利。
其次就是蔬菜煮熟后擠壓出水，這種擠壓不如換種方式嘗試做成菜泥，就是把蔬菜研磨成泥狀來喂寶寶。比如胡蘿卜泥就會比胡蘿卜水更有價值一些;蔬菜泥也會比蔬菜水更適合孩子。
【米湯】
米湯，也有的地方稱之為米油。在民間，米湯(油)倍受推崇，更有傳聞經常喝米湯(油)，老人可以延年益壽，產婦可以補益元氣，孩子可以調理腸胃，長得又高又壯，甚至有老人認為米湯比母乳更營養。
關于米湯(油)的營養，似乎還有一個流傳很廣的故事來佐證：在很久很久以前，有個后媽養了4個孩子，其中2個是自己的孩子，另外2個是丈夫和前妻生的孩子。這個后媽每頓飯都煮粥，把干稠的米飯給自己的孩子吃，卻把粥上面的一層黏黏的米湯給兩個繼子吃。日子一天天過去了，后媽卻發現喝米湯的孩子長得又白又胖，自己的孩子卻又黑又瘦……
類似這樣的版本很多，中心思想只有一個：米湯(油)的營養價值很高!
然后，科學的數據卻往往會讓我們瞠目結舌：
以我們經常吃的粳米為例，在每100克粳米中，營養成分含量大致如下：蛋白質7.7克，脂肪0.6克，碳水化合物77.4克，粗纖維0.3g，鈣11mg，磷121mg，鐵2.3mg，另外還含有豐富的B族維生素及11種礦物質。
從上面可以看出，大米中的主要成分是碳水化合物(淀粉)，蛋白質含量并不高，大米加水熬制出的米湯營養價值就更低了。米中的淀粉經過加熱作用后會水解成糊精，也就是說米湯的主要成分是糊精( 一種碳水化合物)，其中的蛋白質含量非常低。
換句通俗的話來說：米湯的主要成分是糊精，而糊精是米中的淀粉經過長時間的加熱適度水解的結果，所以說到底糊精是碳水化合物，是一種糖，經常食用很有可能會讓孩子變成小胖子，但這個胖卻是虛胖，不是strong!
【加鹽的食物】
現在很多媽媽都已經清楚的被告知：寶寶滿1周歲前，所有食物都不應該額外添加任何形式的鹽(包括鹽、海鹽、兒童醬油等)。
因為其一，寶寶的腎臟還沒有能力充分排出血液中的鈉(鹽的化學名稱是氯化鈉)，鹽進入小寶貝的身體后增加了心臟和腎臟的負擔，更嚴重的是會因過多的鉀流失而造成心臟肌肉極度衰弱而發生危險。其二，鹽分的攝入量直接影響寶寶對鋅元素的吸收，嬰兒對鹽具有敏感性，長期大量食用鹽導致寶寶缺乏鋅。第三，鹽導致口腔的分泌量減少，口腔中的溶菌酶等一系列酶類減少，在這種情況下，致病菌和病毒就會趁虛而入，引起寶寶的呼吸道疾病。第四，鹽進入人體后發生滲透作用，滲透作用殺死了正常的菌群，菌群失調導致寶寶疾病。
因此也盡量不要用筷子尖沾成人吃的飯菜給寶寶嘗。
【加糖的食物】
寶寶的食物中不要加糖，早期加糖會增加寶寶齲齒風險。媽媽應該學會利用天然蔬菜、水果中的自然甜味，如蘋果、西梅等進行調味，令寶寶愛上輔食。
另外不要讓寶寶過早接觸蜂蜜和巧克力。
【加油的食物】
寶寶的輔食其實不需要特意加油，母乳或配方奶能夠提供足夠的脂肪。油的本質還是脂肪，攝入過多還可能導致寶寶體重過重，增加肥胖風險。
相比在輔食中人為添加油脂，為寶寶準備一些含有健康脂肪的食物是更好的選擇，如牛油果、三文魚等。它們含有豐富的不飽和脂肪酸，能幫助寶寶大腦發育，還能和其他豆類、谷類等組成一頓豐富可口的大餐!
有些媽媽會自然的反問，這不能吃、那不能吃，寶寶添加輔食究竟應該吃什么?其實，寶寶添加輔食的忌諱并不多，堅持少糖、少油、無鹽，從稀到稠，從濕到干，從單一到多元;多食用的食物，少接觸反季節的蔬果;寶寶多嘗試，媽媽勤觀察，爭取營養多樣化。
