零食，是許多人都喜歡吃的東西，特別是小孩子。然而近一項(xiàng)《9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報(bào)告》顯示：有九種孩子常吃的零食含添加劑多，添加劑對(duì)孩子的危害!
導(dǎo)致行為障礙，降低智力
攝入生產(chǎn)糖果和軟飲料時(shí)經(jīng)常使用的人工添加劑會(huì)導(dǎo)致多動(dòng)癥等行為障礙。孩子如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會(huì)因攝入過(guò)量，對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。
并且有6種人工色素包括人們所熟知的檸檬黃、日落黃會(huì)影響兒童的智力，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致兒童的IQ值下降5.5分。
降低孩子免疫力
按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑的食品對(duì)人體健康是無(wú)害的。但對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，食品添加劑容易降低人體免疫力，影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)健康。
是兒童紫癜的過(guò)敏原
添加劑是引發(fā)兒童過(guò)敏性紫癜的常見病因。食品添加劑包括防腐劑、調(diào)味劑等。調(diào)查表明，食品添加劑更容易成為兒童過(guò)敏性紫癜的過(guò)敏原。
影響孩子身體成長(zhǎng)
經(jīng)常吃“垃圾食品”，的確會(huì)危害孩子的身體健康。過(guò)多的糖分和油脂不僅會(huì)導(dǎo)致孩子的體重超標(biāo)，過(guò)多的鹽分還會(huì)增加心臟和腎的負(fù)荷，導(dǎo)致血壓等問(wèn)題。其次，碳酸飲料會(huì)影響孩子吸收鈣質(zhì)，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松;很多添加物都有致癌的危險(xiǎn)。
9大零食危害大
該調(diào)查還對(duì)33個(gè)類別的489種食品的配料表及所含食品添加劑進(jìn)行了取樣統(tǒng)計(jì)。其中方便面、乳飲料、薯片、冰激凌、餅干等食品所含的添加劑多。以下的9種食物，含添加劑多!
方便面
一包方便面多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對(duì)苯二酚等。兒童長(zhǎng)期食用含檸檬酸的產(chǎn)品，可能導(dǎo)致低鈣血癥。
火腿腸
所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內(nèi)生成致癌物亞硝胺。
蜜餞
所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會(huì)破壞維生素B1，并影響兒童對(duì)鈣的吸收。
果凍
山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運(yùn)用普遍。過(guò)多攝入山梨酸鉀會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)，并影響孩子對(duì)鈣的吸收。
冰淇淋
人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用普遍。而其中有的人工色素，國(guó)外規(guī)定不能用于食品。
餅干
所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會(huì)損傷細(xì)胞，具有生物毒性。
奶茶
所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。后者過(guò)量會(huì)引起鈣代謝紊亂。
口香糖
可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過(guò)多的山梨糖醇會(huì)引起腹瀉。
薯片
可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、5’—鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用于嬰幼兒食品的。
另外，調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，在兒童經(jīng)常攝入的食品中，使用甜味劑阿斯巴甜或安賽蜜的不少。而這兩種添加劑也曾被報(bào)道與多種不良反應(yīng)相關(guān)。專家提醒，一些過(guò)敏體質(zhì)、哮喘、多動(dòng)癥患兒的家長(zhǎng)，應(yīng)該格外注意孩子常吃的食品，因?yàn)槟承┦称诽砑觿┛赡軙?huì)加重這些癥狀。
有些家長(zhǎng)反饋，孩子一放學(xué)就吃零食，自己管也管不了。我們可以適量的給孩子一些營(yíng)養(yǎng)健康的零食。
疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所杜松明副研究員說(shuō)，并不是所有的零食都對(duì)孩子不好。吃零食不妨分個(gè)等級(jí)。比如：
可經(jīng)常食用的零食有：全麥餅干、營(yíng)養(yǎng)麥片、水果干、酸奶、自制面包等;
可每周食用2-3次的有：甜餅干、冰激凌、山楂片、雞蛋卷、布丁、動(dòng)物餅干、燕麥花卷、海苔、自榨果汁等;
只能偶爾吃的有：糖果、巧克力、薯片、薯?xiàng)l、玉米片、棉花糖、烤餅、果脯、蝦條、碳酸飲料等。
而剛剛提到這九種方便面、火腿腸、果凍、速溶奶茶等則不吃!
