明天小寒，為農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，也是冬季的第五個節(jié)氣，標(biāo)志著季冬時節(jié)的正式開始。當(dāng)太陽到達黃經(jīng)285°時，對于神州大地而言，標(biāo)志著一年中寒冷的日子到來了。
俗話說，小寒大寒，冷成冰團。
生活上，除注意日常保暖外，進入小寒年味漸濃，人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續(xù)為春節(jié)作準(zhǔn)備。
當(dāng)小寒撞上臘八節(jié)
臘八粥的傳統(tǒng)做法是用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、葡萄干等作為配料，而通常只需要取其中的數(shù)種熬粥即可，臘八粥有益氣生津、養(yǎng)脾胃、治虛寒、補氣養(yǎng)血的功效，可以作為早餐或者晚飯主食。
針對不同人群，臘八粥應(yīng)該選用不同的材料，比如糖尿病病人以燕麥、蕎麥為主料，腎臟功能不好的病人，食用臘八粥時應(yīng)減少雜豆類和白米的成分;痛風(fēng)患者減少雜豆類。老年人胃腸功能減弱，臘八粥軟爛易消化，加上粗細(xì)搭配，富含膳食纖維，能增加腸蠕動，預(yù)防便秘。谷類是膳食中主要的能量和蛋白質(zhì)的來源，豆類、堅果都是營養(yǎng)豐富的食品。孩子喝八寶粥時，原料可以豐富一些、種類一些。
