寶寶的輔食制作是很有講究的，若不講究，輔食的單一或者營(yíng)養(yǎng)的不均衡會(huì)導(dǎo)致寶寶厭食，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。同時(shí)還有很多食物也是不適合添加到寶寶的輔食中的。小編將輔食分主食、葷食、蔬菜、水果和飲用水等五大類，揪出其中可能對(duì)寶寶造成影響的食材，制成輔食黑名單供您參考。

　　1、主食類：精細(xì)的谷類食物

　　谷類、淀粉類食物，很容易被消化和吸收，且不易致敏，很多家長(zhǎng)給寶寶添輔食時(shí)米粉、稀粥等谷類、淀粉類食物，這是正確的。但過分注重營(yíng)養(yǎng)的爸媽們常常會(huì)犯“過猶不及”的錯(cuò)誤，偏向于選擇精細(xì)的谷類食物。其實(shí)精細(xì)的谷類食物里維生素遭到破壞，特別是減少了B族維生素的攝入，會(huì)影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。而且，還會(huì)因損失過多的鉻元素而影響視力發(fā)育，成為近視眼的一大成因。

　　2、葷食類：蛋清、汞含量較高的魚、蝦蟹等

　　葷食類富含鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，通常都被認(rèn)為是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，將肉燉至酥軟或者撕成細(xì)絲，都有利于讓寶寶順利吃進(jìn)。不過以下所列舉的這幾種食物，在輔食的初階段，不要讓它們出現(xiàn)為好。

　　蛋清：雞蛋清中的蛋白分子較小，有時(shí)能通過腸壁直接進(jìn)入嬰兒血液中，使嬰兒機(jī)體對(duì)異體蛋白分子產(chǎn)生過敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹、蕁麻疹等疾病。蛋清要等到寶寶滿一歲才能喂食。

　　汞含量較高的魚：在選擇魚類時(shí)，應(yīng)避免進(jìn)食體型較大的魚類或其他汞含量較高的魚類，包括鯊魚、鯰魚、羅非魚、金目鯛及吞拿魚（金槍魚），特別是大眼吞拿 魚、藍(lán)鰭吞拿魚等。汞主要以甲基汞的有機(jī)形態(tài)積聚于食物鏈內(nèi)的生物體，而甲基汞可能會(huì)影響人類神經(jīng)系統(tǒng)，孕婦、胎兒和嬰兒更容易受到影響。

　　此外，螃蟹、蝦等帶殼類海鮮會(huì)引發(fā)嬰兒的過敏癥狀，也建議不宜在1歲以前喂食。

　　3、蔬菜類:菠菜、韭菜等含大量草酸蔬菜

　　寶寶4個(gè)月之后，就可以給寶寶添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，好處多多，但要注意含有大量草酸的蔬菜，如菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜，不易被人體吸收，并且會(huì)影響食物中鈣的吸收，可導(dǎo)致兒童骨骼、牙齒發(fā)育不良,不宜過早出現(xiàn)在輔食中。

　　4、水果類：芒果、菠蘿等容易致敏水果

　　水果中含有寶寶正常生長(zhǎng)發(fā)育所需要的維生素C，是非常適宜的嬰兒輔食。不過容易引起過敏的水果，都不要給寶寶吃。過敏不僅引起皮膚的紅腫、癢痛，發(fā)生皮疹、腹痛、腹瀉，還會(huì)引起哮喘，特別是兒童，食物過敏往往是過敏性哮喘的主要誘因之一。3歲以前的兒童出現(xiàn)食物過敏的幾率很大。

　　芒果：芒果中含有一些化學(xué)物質(zhì)，不成熟的芒果還含有醛酸，這些都對(duì)皮膚的黏膜有一定的刺激作用，引發(fā)口唇部接觸性皮炎。

　　菠蘿：菠蘿含有菠蘿蛋白酶等多種活性物質(zhì)，對(duì)人的皮膚血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出現(xiàn)皮膚癟癢，四肢口舌麻木等。

　　有毛的水果：表面有絨毛的水果中含有大量的大分子物質(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無(wú)法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應(yīng)，如水蜜桃、奇異果等。

　　5、礦泉水、純凈水

　　寶寶消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，礦泉水中礦物質(zhì)含量過高，容易造成滲透壓增高，增加腎臟負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期飲用純凈水，還會(huì)使得孩子缺乏某種礦物質(zhì)，而且純凈水在凈化過程中使用的一些工業(yè)原料，可能對(duì)嬰幼兒肝功能有不良影響。飲水機(jī)容易造成二次污染，也不宜使用。