這奶粉老是溶解不好，要么有些沉淀，要么有些顆粒附著奶瓶壁，真想換了奶粉，不知道是不是奶粉有問題！這是很多家長在奶粉不好溶解時的心聲，確實，奶粉速溶高可以省事不少，但易溶只是奶粉的一項外在感官指標，并不代表奶粉有更好的營養成分，尤其是嬰幼兒配方奶粉。

　　首先我們來看一下奶粉不好溶解的原因有哪些：

　　1、奶粉的配方和工藝

　　沖調條件相同的情況下，奶粉速溶性的好壞，主要是受配方和生產工藝的影響。若同樣配方的奶粉，采用的生產工藝不同，很可能會造成速溶性的差異；同樣的生產工藝，不同的配方，生產出的奶粉溶解性也會有所不同。

　　2、奶粉本身含有難溶或微溶于水的營養成分

　　嬰幼兒配方奶粉成分中的蛋白質和脂肪都難溶或微溶于水，在奶粉完全溶解冷卻時，會有部分脂肪營養物質析出并附著在奶瓶壁上，這是奶粉中的脂肪物質，也不會對寶寶產生任何健康與安全的危險因素。

　　3、水溫、攪拌及水質影響

　　沖泡奶粉的水溫和攪拌方式不當，都會引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉積物。

　　嬰幼兒配方奶粉是由奶粉、乳清粉、微量元素等諸多原料混合而成的，而實際上這些原料的質地、配比才是決定奶粉質量的關鍵因素。因此，奶粉質量的好壞是不能單純以溶解快慢判定。

　　質量好的奶粉主要是營養成分全面，不含有害物質，配比符合寶寶生長發育的各項指標，牛奶新鮮度好，奶粉生產工藝好以及衛生指標合格等，這些才是重要的。