過完臘八就是年啦!各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。攙在白米中的配料有紅棗、蓮子、核桃、花生···總計(jì)不下二十種。制作一碗臘八粥要經(jīng)過洗米、泡果、撥皮、去核、精揀、慢燉等六道工序。

　　現(xiàn)在很難烹飪出正宗的臘八粥了，那不妨拿出家里的奶粉給家人制作幾款精美的小點(diǎn)心吧~

　　雞蛋糕

　　材料：

　　雞蛋1個(gè)，低筋面粉45g，泡打粉1-2勺，色拉油10g，牛奶25g，香草精1-2勺，細(xì)砂糖35g，Duri麗維奶粉1小勺。

　　步驟：

　　把牛奶，香草精和色拉油放在一起，拌勻備用

　　低筋面粉，泡打粉和Duri麗維奶粉混合過篩待用

　　雞蛋和細(xì)砂糖用打蛋器打發(fā)，拌勻

　　篩入第二步的粉類混合并拌勻

　　加入步的混合液體并拌勻，用保鮮膜覆蓋蛋糕糊，靜置10分鐘，倒入蛋糕模7分滿

　　放入預(yù)熱的烤箱中層，上下火180°C時(shí)間17分鐘

　　小餅干

　　材料：

　　低筋面粉50g，玉米淀粉20g，雞蛋黃2個(gè)，Duri麗維奶粉20g，泡打粉5g，黃油1塊，白糖20g。

　　步驟：

　　將玉米淀粉、Duri麗維奶粉、泡打粉，攪拌均勻過篩

　　黃油隔熱融化，然后加入2個(gè)蛋黃，攪打均勻后加入白糖，再攪打均勻

　　將蛋黃、黃油、白糖攪拌均勻

　　把攪拌好的混合粉類倒入黃油蛋黃中，用刮刀攪拌均勻

　　和成面團(tuán)，將和好的面團(tuán)揉成小球輕輕按成小餅放入抹好油的烤盤上，烤箱提前預(yù)熱

　　烤箱200℃，中層，上下火，4分鐘。酥脆的小餅干就出爐了!

　　奶黃包

　　材料：

　　面粉250g，雞蛋80g，Duri麗維奶粉25g，澄粉10g，吉士粉10g，酵母(干)3g，白糖75g，黃油40g，水120g。

　　步驟：

　　奶黃餡的做法：雞蛋80g，黃油40g，吉士粉10g，白糖75g，Duri麗維奶粉25g，澄粉10g。

　　黃油置室溫軟化

　　用打蛋器低速攪打至順滑

　　加入白糖攪打至發(fā)白

　　分兩至三次加入打散的雞蛋，攪打均勻

　　所有的粉類混合過篩，加入盆中，拌成均勻的面糊

　　上蒸鍋蒸30分鐘左右，其中每間隔10分鐘取出一次，用打蛋器攪散后再上鍋蒸

　　蒸好后趁熱攪散，然后用橡皮刮刀翻壓至光滑平整，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時(shí)以上

　　奶黃包的做法：中筋面粉250g，清水120g，干酵母3g，奶黃餡250g。

　　將面粉、水、酵母置于面包機(jī)中，選擇和面程序，攪打35-40分鐘

　　將打好的面團(tuán)取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面團(tuán)

　　置于盆中，包上保鮮膜，置于28度烤箱或者室溫，發(fā)酵至2倍大

　　取出排氣，重新揉圓，將面團(tuán)搓長條狀分出小劑子，搟成圓形面皮

　　將冰箱里的奶黃餡取出，取一小坨奶黃餡搓成圓形小球，置于面皮中間

　　包成圓形包子狀，收口朝下

　　蒸鍋?zhàn)⑺疅掀?，將包子放入鍋?nèi)

　　蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘左右即可

　　鯛魚燒

　　材料：

　　低筋面粉90g，雞蛋2個(gè)，牛奶70g，Duri麗維奶粉10g，泡打粉1小匙，紅豆沙適量，色拉油2大匙，白糖30g，蜂蜜20g，味霖1小匙。

　　步驟：

　　全蛋加糖攪勻后，依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶、味啉，攪拌均勻

　　篩入低筋面粉，Duri麗維奶粉和泡打粉，攪拌成均勻且具有光澤的面糊，蓋保鮮膜靜置15分鐘

　　取適量面糊放入模具中

　　再填入適量的紅豆沙，接著用適量的面糊蓋在紅豆沙表面，以小火煎至兩面金黃即可

　　奶香玉米餅

　　材料：

　　玉米面(黃)125g，面粉50g，Duri麗維奶粉25g，雞蛋1個(gè)，酵母粉適量，色拉油適量，白糖適量，水適量。

　　步驟：

　　把適量酵母用溫水沖開調(diào)勻

　　把玉米面，面粉，Duri麗維奶粉一起放入大容器拌勻，再加打散的蛋液，白糖，酵母水和適量溫水一起調(diào)成面糊

　　面糊調(diào)好后放在一邊，餳發(fā)20-30分鐘，直到面糊表面出現(xiàn)許多小氣泡，就可以拿來做餅了

　　平底鍋里需要一層薄油，燒熱后用勺子舀入適量面糊，攤成圓餅，一面煎上色后翻面，兩面金黃即成.小餅里加了糖,火大的話會(huì)很容易糊。

　　奶香土豆泥

　　材料：

　　土豆適量，Duri麗維奶粉適量，水適量。

　　步驟：

　　土豆蒸熟，去不去皮隨你，不過后是得無皮只去土豆瓤按壓成泥，一定要用趁熱按壓才能做出細(xì)膩的土豆泥，用勺子按壓時(shí)一定要耐心仔細(xì)，一點(diǎn)疙瘩也不能有

　　喂寶寶之前，將土豆泥恢復(fù)到室溫，然后加一些沖調(diào)好的Duri麗維奶粉沖兌。奶量不用很多，只要可以稍微稀釋一些就可以了

　　土豆泥放冰箱冷藏可以保存2~3天。但是一定要記得，土豆泥隨吃隨添入沖泡的Duri麗維奶粉就可以了，保存時(shí)要單獨(dú)保存，千萬不可添加奶液后保存，否則很容易變質(zhì)。

　　飲食小常識(shí)：

　　首先這款奶香土豆泥，是比較初級(jí)階段的，適合剛剛添加輔食、且已經(jīng)嘗試過米糊的寶寶。做法很容易，寶寶也很愛吃，因?yàn)橛心滔恪?/p>

　　做多的土豆泥，大人也可以吃，當(dāng)作主食，好吃又不算熱量太高。

　　如果是成年吃，加熱土豆泥后，放一點(diǎn)點(diǎn)黃油、鹽和胡椒粉拌勻就可以了。